_{2017年陆河县食品安全重点工作安排}

 

_{为落实国家、省、市关于食品安全工作的决策部署，根据《广东省人民政府办公厅关于印发2017年食品安全重点工作安排的通知》（粤府办〔2017〕31号）和《汕尾市人民政府办公室关于印发2017年汕尾市食品安全重点工作安排的通知》（汕府办〔2017〕35号）文件要求，结合我县实际，现就2017年我县食品安全重点工作作出如下安排：}

_{一、总体要求}

_{按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责实施好食品安全战略，进一步提升全县食品安全治理能力和保障水平，创新食品安全监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置能力，构建群防群治格局，有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，保持辖区内食品安全总体有序可控。}

_{二、加快完善食品安全监管制度}

_{1、完善食品安全工作制度，加快小型食品经营单位、散装食品经营、食品安全管理员、食品从业人员健康检查、学校食堂和企业食堂食品安全等管理制度的制修订工作。（县食品药品监管局、教育局、人力资源社会保障局、法制局负责）}

_{2、加强食品添加剂使用标准的宣传和指导，规范餐饮服务中使用食品添加剂的管理。尊重传统饮食文化习惯，收集、整理、公布按照传统既是食品又是中药材的品种。完善食品安全行政执法程序，加强行政处罚法律适用的指导。强化执法监督，开展执法检查，规范执法行为。（县农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局、粮食局、畜牧兽医局负责）}

_{3、承接省市标准制订相关工作，尤其是《广东省食品安全条例》关于餐饮服务中允许使用的食品添加剂的品种和用量、地方特色餐饮食品传统使用的中药材品种等，抓紧明确标准和使用指引。（县卫计局、食品药品监管局负责）}

_{4、开展食品安全标准宣传、培训与跟踪评价，强化标准制定、执行和监管的衔接。（县卫计局、农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局、畜牧兽医局负责）}

_{三、加强食用农产品源头和生产环境治理}

_{1、落实农药、兽药安全间隔期、休药期主体责任，在规模化生产经营主体推行农业投入品使用记录制度。深入推进化肥、农药使用量零增长行动，实现2017年农药使用量不超过近3年平均数。实施农药经营许可、高毒农药定点经营、兽用处方药管理等制度，推进兽药产品“二维码”追溯管理，80%兽用生物制品经营企业纳入试点。推行病虫害、动物疫病统防统治专业化服务，扶持培育经营性服务组织，积极发挥龙头企业、行业协会、合作社等经营性主体的作用，推动政府、企业共同做好动物疫病防治工作。（县农业局、水产局、畜牧兽医局分工负责）}

_{2、开展农药、禁用兽用抗菌药、生猪屠宰、“瘦肉精”、生鲜乳、农资打假、水产品质量安全专项整治工作，集中治理农兽药残留超标突出问题。（县农业局、水产局、畜牧兽医局牵头，县市场和质量局分工负责）}

_{3、加快建立食用农产品、水产品生产环节与市场流通环节管理衔接机制。（县农业局、水产局、食品药品监管局、畜牧兽医局分工负责）}

_{4、落实国务院、省、市关于加强粮食重金属污染治理的各项措施，严防重金属超标粮食流入口粮市场。（县国土资源局、环保局、农业局、食品药品监管局、粮食局会同各镇政府分工负责）}

_{四、严格食品生产经营过程监管}

_{1、实施食品生产经营风险分级分类管理，规范食品和食品相关产品生产经营日常监督检查工作，推行抽检制度化、责任网格化。贯彻“双随机、一公开”原则，强化事中事后监管，加大日常检查专项检查和飞行检查力度，通过彻查隐患、抽检“亮项”、处罚到人、公开信息，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。（县食品药品监管局、市场和质量监管局分工负责）}

_{2、加强食品生产加工小作坊规范管理，开展桶装饮用水生产行业专项整治，对液体乳生产企业进行食品安全生产规范体系检查，推动大型食品和食品相关产品生产企业实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，督促企业建立食品安全追溯体系。开展创建“放心肉菜示范超市”活动，对全县6家农贸市场开展食用农产品快速检测，督促食用农产品批发市场落实食品安全管理责任。实施餐饮业质量安全提升工程，深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理、餐饮单位“明厨亮灶”、食品安全示范创建工作，量化分级管理覆盖率、学校食堂“灭C”行动完成率分别达到90%、85%，“明厨亮灶”覆盖所有学校食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂，建成1条省级食品安全示范街。加大网络订餐平台和入网经营者监管力度，入网餐饮服务经营者持证率、公示率达98%以上。（县食品药品监管局负责）}

_{2、指导保健食品生产企业全面落实生产质量管理体系，开展打击保健食品非法会议营销专项治理。（县食品药品监督管理局牵头，县公安局、卫计局、市场和质量监管局配合）}

_{3、加强食品相关产品生产企业监管，规范食品相关产品生产加工及标识标注行为。（县市场和质量监管局负责）}

_{4、加强“放心粮油”供应网络质量安全监管，全面落实“南粤粮安工程”建设。（县粮食局负责）}

_{5、深入开展农村食品安全治理，排查治理农村及城乡结合部地区突出食品安全风险隐患，强化建立长效监管机制。（县公安局、农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局分工负责）}

_{6、加大对校园及周边地区食品安全治理监管力度，落实学校食堂食品安全管理责任，严防发生群体性食物中毒事件和食源性疾病。（县委政法委、教育局、公安局、人力资源社会保障局、公用事业局、卫计局、食品药品监管局分工负责）}

_{7、加强食品摊贩登记管理工作，掌握食品摊贩经营主体情况,引导食品摊贩进入指定或临时划定区域经营。（各镇人民政府牵头，县公用事业局、卫计局、食品药品监管局配合）}

_{五、严密防控食品安全风险隐患}

_{1、2017年10月底前完成横向到边、纵向到底的食品安全风险隐患排查工作，建立风险排查台账，实行包干制度，对排查出来的各种风险隐患立即整改。（县食安办牵头，县公安局、农业局、水产局、卫计局、市场和质量监管局、食品药品监管局、粮食局分工负责）}

_{2、落实市政府民生实事，实现2017年食品检验量达到3批次/千人。（县食品药品监管局负责）}

_{3、根据省、市食品安全风险监测、监督抽检计划，制定并组织实施全市食品、食用农产品、食品相关产品质量安全风险监测、监督抽检方案，食品抽检不合格后处理率达100%。（县农业局、水产局、卫计局、市场和质量监管局、食品药品监管局、粮食局分工负责）}

_{4、完善食品安全风险研判机制，推进部门间、地区间风险监测、监督抽检、舆情监测信息共享，用好互联网、大数据，综合分析、评估可能存在的风险和隐患，研究提出防范举措。（县食安办牵头，县环保局、农业局、水产局、卫计局、市场和质量监管局、食品药品监管局、粮食局配合）}

_{5、建立风险预警交流体系，及时发布食品安全抽检信息、风险警示或消费提示。加强应急工作，完善重要信息直报制度和直报网络，加强食品安全舆情监测。（县农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局、粮食局分工负责）}

_{6、持续推进全县家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，鼓励有条件的镇设置活禽经营限制区范围，确保生鲜家禽安全有效供给，有效防控H7N9等流感疫情。（县食安办牵头，县经信局、卫计局、市场和质量监管局、食品药品监管局、畜牧兽医局，各镇政府具体负责）}

_{六、大力促进食品产业转型升级}

_{1、推进食品工业结构调整和转型升级，打造食品加工产业集群，引导食品加工企业向主产区、优势产区、产业园区集中，加大技术改造支持力度，促进食品工业增品种、提品质、创品牌。（县经信局、食品药品监管局）}

_{2、拓展农业产业链价值链，推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”和“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。（县农业局、水产局、食品药品监管局、畜牧兽医局分工负责）}

_{3、加强餐厨废弃物、肉类加工废弃物和不合格畜禽产品的资源化利用和无害化处理，严防“地沟油”流向餐桌。（县发改局、环保局、食品药品监管局、住房城乡建设局、畜牧兽医局分工负责）}

_{4、推动提升食品冷链物流水平，鼓励社会力量和市场主体加强食品冷链物流基础设施建设。（县发改局牵头，县农业局、水产局、经信局、食品药品监管局、畜牧兽医局分工负责）}

_{七、严厉打击食品安全违法犯罪}

_{1、重拳整治非法添加、超范围超限量使用食品添加剂、违规使用农兽药等农业投入品、制假售假、私屠滥宰等违法行为，加大虚假违法保健食品广告查处力度，加大食品相关产品执法打假力度，加大重点敏感食品走私打击力度，加大食品掺假造假行为刑事责任追究力度，所有食品安全违法行为均要追究到人，并向社会公开被处罚人的信息。强化部门和区域间案件移送、督办查办、联合惩处等沟通协作，落实重大违法犯罪案件信息发布制度，控制产品风险和社会风险。（县公安局、农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局、畜牧兽医局分工负责）}

_{2、加强食品安全行政执法和刑事司法的衔接，从严从重处罚一批影响恶劣的典型案例，坚决遏制和打击违法犯罪行为。联合开展打击互联网食品安全、食盐违法犯罪专项行动。探索建立食品违法犯罪案件涉案产品认定专家库，规范食品安全违法犯罪案件取证、移送、入罪、检验结论出具、涉案产品处置等工作。（县委政法委，县公安局、农业局、市场和质量监管局、食品药品监管局、畜牧兽医局分工负责）}

_{八、强化食品安全监管能力建设}

_{1、落实陆河县“十三五”食品安全相关规划，切实提高食品安全监管水平和能力。强化公安机关食品药品犯罪侦查力量，加强食品、食用农产品、食品相关产品、粮食质量安全监管能力和检验检测机构能力建设，将落实抽检、执法装备、信息化、检验检测机构建设等经费安排纳入年度食品安全考核指标，推动实现业务用房、执法车辆、执法装备配备标准化。（县公安局、财政局、农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局、粮食局、畜牧兽医局分工负责）}

_{2、加强乡镇工作机构建设，加挂食安办牌子，强化基层协管网络建设，将食品安全协管员经费纳入镇人民政府财政预算。（各镇人民政府具体负责）}

_{3、加快建设职业化检查员队伍，推进检查员队伍专业化、专职化和高效化，实现检查工作常态化、法制化和体系化。（县人力资源社会保障局、食品药品监管局分工负责）}

_{4、完善食品、食用农产品质量安全追溯体系，加强婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、食用油、酒类、盐等省重点监管食品电子追溯系统应用。（县经信局、农业局、食品药品监管局分工负责）}

_{九、全面落实食品安全责任制}

_{1、贯彻实施《汕尾市食品安全工作评议考核办法》，推动各镇党委政府落实食品安全“党政同责”，保证监管工作有责任、有岗位、有人员、有手段，支持监管部门履行职责。发挥食品安全委员会统一领导、食安办综合协调作用，强化食品安全工作的统筹协调。（县食安办牵头，各镇政府具体负责）}

_{2、深入开展省级食品安全示范县创建活动，全面探索可供借鉴的食品安全治理经验。（县食安办牵头，县农业局、水产局、食品药品监管局分工负责）}

_{3、组织对各镇人民政府和市级食品安全相关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核，强化评议考核结果运用，考核结果交由干部主管部门作为对各镇政府领导班子和领导干部进行综合考核评价与实行奖惩的重要参考。（县食安办牵头，县食品安全委员会相关成员单位，县委组织部具体负责）}

_{4、建立食品安全责任约谈常态化机制，建立健全食品安全责任制和责任追究制度，按照干部管理权限依规依纪追究相关人员责任。（县食品药品监管局负责）}

_{十、深入推进食品安全社会共治}

_{1、加强食品安全新闻宣传，做好舆论监督，营造良好的舆论环境。（县委宣传部负责）}

_{2、举办“食品安全宣传周”活动，深入开展食品安全法律法规宣传。（县食安办牵头，县食品安全委员会相关成员单位具体负责）}

_{3、强化食品、食用农产品、食品相关产品质量安全科普网点建设，办好食品药品安全科普基地，开展食品药品科普知识进基层宣传月活动，举办食品药品安全科普展，提高公众食品安全科学素养。（县农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局分工负责）}

_{4、采取多种形式，开展学生食品安全知识和食源性疾病预防常识教育。（县教育局、人力资源社会保障局牵头，县卫计局、食品药品监管局配合）}

_{5、贯彻实施食品企业诚信管理体系国家标准，开展食品企业诚信管理体系评价，建立健全食品、食用农产品、食品相关产品质量安全信用档案并依法及时向社会公布，对食品生产经营严重失信者开展联合惩戒。（县发改局、经信局、农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局分工负责）}

_{6、加强投诉举报体系能力建设，畅通投诉举报渠道。（县农业局、水产局、市场和质量监管局、食品药品监管局分工负责）}