【食品安全】致全镇人民的一封信

全镇广大人民群众：

　　民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众切身利益，事关经济发展大局和社会和谐稳定。历年来，新田镇委、镇政府高度重视食品安全工作，全镇各单位各部门坚持“四个最严”，以强有力措施保障新田镇人民“舌尖上的安全”，全镇食品安全状况持续向好。人民群众对美好生活的向往是我们的奋斗目标，百姓对更安全、更放心食品的期望是我们的光荣使命，陆河县创建省级食品安全示范县正是为了让广大人民群众买得放心、吃得安心，是一项惠民、利民的民生工程，是打造“食安陆河”品牌形象的重要举措。我们热切地盼望，广大人民群众关注身边食品安全，自觉响应“使用公筷公勺、文明健康用餐”行动，拨打12345、12315市场监管投诉举报服务热线，也可以拨打0660-5578870向新田镇人民政府举报投诉，反映您的诉求，积极关注了解我镇食品安全监管动态，参与食品安全满意度互动为我们献言建策，做创建工作的支持者、宣传者、监督者。朋友们，创建省级食品安全示范县，人人有责、家家受益。2022年12月底前我县将迎来省级食品安全示范县验收工作，让我们携起手来，万众一心，合力共创，为我县再添“省级食品安全示范县”新名片！

　　同时，新田镇人民政府向相关经营单位发出倡议，请各经营单位严格做好以下措施：

　　一、餐饮门店

　　1.要严格落实“测体温+戴口罩+扫场所码”防疫要求，餐饮从业人员每周进行2次核酸检测；

　　2.办理好营业执照、食品经营许可证、健康证，同时注意健康证是否过期，并亮证、合法经营，明码标价；

　　3.做好店内食品安全，冰箱、冰柜内食品必须生熟分开、成品（需二次加热或仅需简单加热）与半成品（经过粗加工还未腌制或切等加工的食品）分开；

　　4.做好店内环境卫生，经营场所内必须保持清洁干净，落实“门前三包”，并保证不占道经营，不污染环境，餐厨垃圾处理要做到垃圾分类、垃圾装袋、及时清理；

　　5.经营场所内特别是厨房至少要每天一清洁、每月一大扫除，保持地面、门窗、墙壁、天花板的清洁，不积尘、不积水，把所有设备设施的油迹、污迹清洗干净，把所有能够移动的设备挪开并对阴暗角落进行清洗，把设备表面和顶部的积尘清理干净，厨房垃圾桶带盖、安装纱窗、从业人员注意个人卫生、戴好口罩，餐具按要求进行清洗、消毒、保洁，有专用餐用具洗消池、洗菜池、洗肉池和餐具保洁柜，并作标志；

　　6.做好三防措施（防虫、防尘、防鼠），与外界相通的门有防鼠板，下水道出口有防鼠金属栏栅，排气口、窗、空调口有0.6cm的纱网；

　　7.严格规范食品添加剂采购、使用行为，落实“五专”管理（即：专人管理、专柜存放、专本登记、专用计量器具、专人添加），不超范围、超剂量滥用食品添加剂，不采购、使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。

　　二、农贸市场

　　1.要严格落实“测体温+戴口罩+扫场所码”和出入人员信息登记工作等防控措施，从业人员核酸检测每周不少于2次；农贸市场定期清洁、消毒；

　　2.熟食店要办理好营业执照、食品经营许可证、健康证，同时注意健康证是否过期，并亮证、合法经营、留存进货单据，生熟分开摆放，熟食店经营人员除工作服外还需戴口罩、戴帽子、手套，并做好店面清洁工作，现场不得有“四害”痕迹（苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂），提倡电子支付，传递窗在空闲时间必须关闭；

　　3.生猪档不得销售熟食，要索证索票，留存《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》及购进票据；

　　4.冷链食品进货要索证索票，进口冻品必须严格查验、留存“五证”（海关进口货物报关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性报告、消毒凭证、广东省内进口冷冻食品集中监管仓出库证明），进口冻品应与其他冻品分开存放。

　　三、特殊食品和商场超市

　　1.要严格落实“测温+戴口罩+扫场所码”和出入人员信息登记工作等防控措施。

　　2.婴幼儿用品、奶粉店落实进货查验及索证索票，并做好登记记录。保健食品、婴幼儿配方奶粉应设立专区存放，并粘贴专区标识牌，不得与其他食品混放，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、检验检测报告、产品标识，保证食品质量符合法定要求；

　　3.做好散装食品标签、明码标价；

　　4.冷冻食品注意按温度要求保存、冰箱配备温度显示；

　　5.严禁销售过期、变质食品。

　　四、药店

　　1.要严格落实“测温+戴口罩+扫场所码”和出入人员信息登记工作等防控措施；

　　2.食品、药品、保健品分开摆放，做好进货台账及销售退烧药品登记台账。

　　五、农资门店

　　1.要严格落实“测温+戴口罩+扫场所码”和出入人员信息登记工作等防控措施；

　　2.农资门店要办理好营业执照、农药经营许可证，做好进货台账及销售农资登记台账。不得销售限制使用、超出经营范围、“三证”不齐的农药，同时应根据农民需求提供农资用品，不得随意销售农药，以确保农产品源头安全。

　　请各经营单位请自觉遵守各项食品安全要求，共同努力、共同参与实现创建目标！

　　陆河县新田镇人民政府                     

　　2022年8月29日